政府信息公开

西藏地区毒蘑菇

科普挂图（2024版）

背景

 

西藏自治区高原生物研究所高原真菌重点实验室发布的各年度西藏地区毒蘑菇科普挂图受到了各相关政府部门、自媒体、各大公众号及网友的大量关注、阅读和转发。西藏地区毒蘑菇资源丰富，近年来我们通过历史文献资料，结合野外实地考察对其进行了系统性的调查，通过中国菌物名录数据库对拉丁名进行核对、合并同物异名，最终确定该地区分布的毒蘑菇物种有204种。其中物种数量最丰富的是蘑菇纲、盘菌纲，其次，红菇目和牛肝菌目的物种数量也较为丰富，均超过了20种以上。在科的等级中，物种数不少于10个的优势科有7个，其中最为丰富的是鹅膏科、红菇科、层腹菌科。在属水平上鹅膏属、丝盖伞属、乳菇属，是毒蘑菇物种多样性较为丰富的类群。还有49个属仅有单个毒蘑菇物种在西藏分布，占属总数的59.76%。

为深入贯彻学习党的二十大精神及习近平总书记对科技创新工作的重要论述，积极响应2024年全国科技活动周，深化新时代文明实践内容，提升公众科学素养，落实单位“两个行动”和“三创”工作，在2024年百菇出土之际，西藏自治区高原生物研究所高原真菌重点实验室结合实际，对2020以来陆续发布的6张“西藏地区常见毒蘑菇”挂图进行重新编排和整合，挑选目前国内有一定的中毒事件或者容易受到民间错误鉴别经验误导的10种蘑菇，形成了2张大海报，开展科学普及惠民活动，对广大人民群众进行一次提醒帮助。

 

 

 

 

 

1.学名：大毒黏滑菇Hebeloma crustuliniforme，毒性类型：胃肠炎型，主要分布：昌都、林芝

2.学名：毒红菇Russula emetica，毒性类型：胃肠炎型，主要分布：波密、林芝

3.学名：红环裸伞Gymnopilus spectabilis，毒性类型：神经精神型，主要分布：林芝、日喀则

4.学名：灰花纹鹅膏Amanita fuliginea，毒性类型：肝损害型，主要分布：林芝、米林

5.学名：卷边桩菇Paxillus involutus，毒性类型：溶血型，主要分布：拉萨、林芝

6.学名：鹿花菌Gyromitra esculenta，毒性类型：溶血型，主要分布：林芝

7.学名：毛头鬼伞Coprinus comatus，毒性类型：胃肠炎型食用不易饮酒，主要分布：波密、拉萨

8.学名：日本红菇Russula japonica，毒性类型：胃肠炎型，主要分布：林芝

9.学名：肉褐鳞环柄菇Lepiota brunneoincarnata ，毒性类型：肝损害型，主要分布：日喀则、林芝

10.学名：致命鹅膏Amanita exitialis，毒性类型：肝损害型，主要分布：林芝地区等

以致命鹅膏、毒蝇鹅膏、肉褐鳞环柄菇、亚稀褶红菇等为代表的的毒蘑菇，可对人体造成肠胃炎、致幻、横纹肌溶解、肾衰竭、溶血等多种病症，若未能及时采取有效救助措施可导致死亡。如不慎误食毒蘑菇，要尽快催吐，催吐是最常见的自我急救方法，中毒者要立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息，应尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。还要切记，要保留剩余蘑菇样本，送有关部门鉴定，这样有助于确定毒素的种类及制定合适治疗方案。

目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。所以，市民群众在户外郊游时，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易食用。而且建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒，因为一旦吃到毒蘑菇，酒精会加速毒素的吸收。

 

 

 

 

 

民间鉴定毒蘑菇的方法“五大”误区

 

误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。事实上我国的一些剧毒蘑菇，如灰色纹鹅膏、亚稀褶红菇都是灰色，致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。

误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色没毒。这种说法也是错误的，我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米、瓷片一起煮的颜色并不变黑。

误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒。很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。如剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫生蛆，在实验中对小白鼠有致死性。

误区四：受伤、变色或者有分泌物的蘑菇有毒。受伤变色或者有乳汁流出是很多科属例如牛肝菌科、红菇科的一个特征。实际上，牛肝菌和红菇菌的很多种类是可食用的，因此，不能凭受伤变色或者分泌物来判断是否有毒。

误区五：长在潮湿或者家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。蘑菇有毒无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇在其他蘑菇生长环境是一样的。

 

 

 

 

 

————此项工作感谢西藏自治区科学技术厅-中央引导地方项目，西藏自治区科学技术协会科普项目的大力支持。